Chia sjemenke su definitivno super hrana koju bi trebali uvesti u svakodnevnu prehranu ako već niste. Porijeklom su iz Meksika i Gvatemale. Postoje 2 vrste chia sjemenki : crne i bijele. Istraživanja su pokazala da imaju slične hranidbene vrijednosti.
Crne sjemenke u 100 g sadržavaju 486 kalorija, te ih je vrlo lako uklopiti u svakodnevnu prehranu jer nemaju neki istaknuti okus.
Najbolje ih je konzumirati bez termičke obrade, dodavanjem u svježe sokove, jogurt, smoothie, salate, juhe i sl.
Mogu se samljeti ili koristiti cijele. Ne sadrže gluten.
Preporuča ih se ostaviti 10-ak minuta u tekućini da nabubre i povećaju svoj volumen, ali mogu se jesti i neobrađene.
Chia sjemenke su odličan izvor antioksidansa, vitamina C, željeza i omega-3 masnih kiselina. Također sadrže i kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink, bakar, mangan...
Utječu pozitivno na podizanje energije, smanjuju kolesterol, stabiliziraju šećer u krvi i pospješuju rad probavnog sustava.
Ja ih koristim svakodnevno za brze i jednostavne obroke, kako kod kuće tako i na poslu.
Danas sam radila jednostavnu i osvježavajuću kombinaciju chia sjemenki u bio sojinom mlijeku, sa kremom od smrznute maline i banane.
Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:
1 dcl jogurta
1 šalica malina
1 i pol smrznuta banana
3 velike žlice chia sjemenki
2 dcl mlijeka (bilo kojeg koje vam najviše odgovara)
1 čajna žlica meda (prema potrebi)
1. Chia sjemenke pomiješajte za mlijekom, te ostavite 15-ak minuta da se zgusne i poprimi željenu teksturu.
2. Maline, banane i jogurt izmiksati u glatku smjesu.
3. Poslužite u prikladnoj posudi ukrašeno smrznutim ili svježim voćem prema izboru.
U receptima koristim smrznutu bananu jer meni takva ima bolji okus/teksturu, ali može se koristiti i svježa.
Nema komentara:
Objavi komentar